諸城市三齊機(jī)械有限公司
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一,、設(shè)備簡介
肉丸生產(chǎn)流水線需要刨肉機(jī),，斬拌機(jī)（或打漿機(jī)），肉丸成型機(jī),，油炸機(jī)（或水煮線,、肉丸掛冰機(jī)、凍丸分離機(jī)）等機(jī)械設(shè)備,。
二,、工作流程
肉丸水煮線肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型部分,、蒸煮部分,、冷卻部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,。水溫通過調(diào)節(jié)蒸流器控制,，以確保成型槽的水溫約75℃、蒸煮槽水溫約90℃左右,。成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后,，通過輸送鏈條勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)輸送鏈條運(yùn)行速度來控制,。通過鏈條輸送到冷卻槽內(nèi)的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，冷卻槽內(nèi)水溫始終在20℃-25℃左右,。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍,。整體采用不銹鋼制作，真正實(shí)現(xiàn)了制作肉丸的自動化,，減輕了勞動強(qiáng)度,，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率,。
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