諸城市三齊機(jī)械有限公司
Zhucheng Sanqi Machinery Co.,LTD
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一,、產(chǎn)品介紹
絞肉機(jī)的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求，將肉塊,、碎肉,、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，同時還能將調(diào)料,、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,，經(jīng)過冷卻供下道工序使用,。絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一種切割機(jī)器,，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒,。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢,，切割后的肉餡溫度溫升小,。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿、工作室,、擠壓套,、料斗、主刀座,、機(jī)殼均有不銹鋼制造,，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿,，是由不銹鋼正體澆鑄而成,，強(qiáng)度高，不變形,，性能穩(wěn)定,。
二、工作原理
絞肉機(jī)工作時主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處,，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎,，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。
三,、設(shè)備特點
可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒,，易清洗，該機(jī)的螺桿,，網(wǎng)眼及刀片具有特殊的結(jié)構(gòu),，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點,，是肉類制品加工的常用設(shè)備,。本機(jī)可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。
四,、應(yīng)用范圍
本機(jī)適用于各種凍肉,、鮮肉、雞骨架,、鴨骨架,、豬皮、牛皮,、雞皮,、魚類、水果,、蔬菜等,。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸,、午餐肉,、丸子、咸味香精,、寵物食品和其他肉制品等行業(yè),。可將凍盤/大型凍盤肉直接絞碎,，設(shè)計多種孔板組合,，更適合不同肉制品的要求
五、設(shè)備參數(shù)
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