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一,、設(shè)備簡介
全自動油炸溫度自控,,可根據(jù)炸制產(chǎn)品不同設(shè)置溫度,,炸制時間可調(diào)根據(jù)產(chǎn)品炸制要求設(shè)置時間,;特殊的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng),、油循環(huán)系統(tǒng),、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成,。采用網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品變頻或無級調(diào)速,。
二、設(shè)備特點
1,、整機(jī)采用食品用耐熱不銹鋼和進(jìn)步制造工藝,。
2、采用全油底部刮渣技術(shù),,較傳統(tǒng)油炸機(jī)經(jīng)濟(jì),,節(jié)省食油一半以上。
3,、應(yīng)用電加熱,、加熱均勻,、溫度偏差小,微電腦控制,,故障率低,。
4、油炸過程中的殘渣自動沉入底部,,通過鏈條輸送刮出,,從而保證炸油內(nèi)部組織不受破壞,進(jìn)而避免油酸化,,碳化及有害物質(zhì)的產(chǎn)生,。
5、炸油可長期使用,,且保持新鮮,,不需過濾。
6,、本油炸機(jī)無需專人操作,,可以油炸各種食品。既節(jié)省時間,,提高作業(yè)效率,,又能夠用水沖洗,保持清潔衛(wèi)生,。
三,、適用范圍
1、干果類:大棗,、花生等,;
2、膨化類:鍋巴,、薯條,、薯片等;
3,、面制品:江米條,、貓耳朵、沙琪瑪,、麻花等,;
4、水產(chǎn)品及畜禽肉類,、魚類等,。
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