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一,、設(shè)備簡(jiǎn)介
全自動(dòng)油炸溫度自控,可根據(jù)炸制產(chǎn)品不同設(shè)置溫度,炸制時(shí)間可調(diào)根據(jù)產(chǎn)品炸制要求設(shè)置時(shí)間;特殊的產(chǎn)品輸送系統(tǒng),、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng),、排煙系統(tǒng),、電控系統(tǒng)等組成。采用網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品變頻或無級(jí)調(diào)速,。
二,、設(shè)備特點(diǎn)
1、整機(jī)采用食品用耐熱不銹鋼和進(jìn)步制造工藝,。
2,、采用全油底部刮渣技術(shù),較傳統(tǒng)油炸機(jī)經(jīng)濟(jì),,節(jié)省食油一半以上,。
3、應(yīng)用電加熱,、加熱均勻,、溫度偏差小,微電腦控制,,故障率低,。
4、油炸過程中的殘?jiān)詣?dòng)沉入底部,,通過鏈條輸送刮出,,從而保證炸油內(nèi)部組織不受破壞,進(jìn)而避免油酸化,,碳化及有害物質(zhì)的產(chǎn)生,。
5、炸油可長(zhǎng)期使用,,且保持新鮮,,不需過濾。
6、本油炸機(jī)無需專人操作,,可以油炸各種食品,。既節(jié)省時(shí)間,提高作業(yè)效率,,又能夠用水沖洗,,保持清潔衛(wèi)生。
三,、適用范圍
1,、干果類:大棗、花生等,;
2,、膨化類:鍋巴、薯?xiàng)l,、薯片等,;
3、面制品:江米條,、貓耳朵,、沙琪瑪、麻花等,;
4,、水產(chǎn)品及畜禽肉類、魚類等,。
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