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一,、設(shè)備簡介
油水節(jié)能油炸鍋有電加熱,,煤加熱,,氣加熱等多種方式,,是一種無煙型,多功能,,油水混合式油炸設(shè)備,,該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝,改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,,可同時炸制各種食物,,互不串味,一機(jī)多用,,該工藝采取從油層中部加熱的方式,,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,,抑制酸介質(zhì)升高,,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,,從而延長炸油的使用壽命,。
二、設(shè)備特點(diǎn)
1,、先油水混合技術(shù),,克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,自動過濾,,能保持炸油清潔,,使炸制的產(chǎn)品始終如一,既提高了產(chǎn)品品質(zhì),,延長了貨架期,,又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。
2,、進(jìn)步的機(jī)械配置和控制,,能始終保持良好的工作狀態(tài),不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,,色,、香、味統(tǒng)一,。
3,、本機(jī)的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,,產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油,,節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。
4,、加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費(fèi),節(jié)約大量的能源支出,。
5,、本機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動力支出和管理支出也很有幫助,。
6,、采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本,,使您的產(chǎn)品更具市場競爭力,。
三、使用范圍
適用于的產(chǎn)品有:蠶豆,、青豆,、花生等堅果類;鍋巴,、薯片等膨化食品,;江米條、貓耳朵,、沙琪瑪,、麻花等面制品;肉塊,、雞腿等肉制品,;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品,;豆腐干,、豆腐泡、魚豆腐等豆制品等等,。
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