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一,、蔬菜漂燙冷卻流水線流程
預(yù)煮漂燙（煮制）機(jī)→常溫水冷卻機(jī)→振動瀝水機(jī)→挑選輸送機(jī)
二,、設(shè)備特點(diǎn)
1,、預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線運(yùn)行平穩(wěn),，無級調(diào)速，自動控溫,，水泵循環(huán),，噪音低，304不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,，伸縮性小,，不易變形，易保養(yǎng),。
2,、解決了漂燙殺菌過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊投斐傻摹半S意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了漂燙的成功率,。
3,、漂燙池體外周采用保溫棉保溫作用。
4,、入料,、潤水、蒸煮,、出料,、等工序可連續(xù)作業(yè),，無需間斷。具有勞動強(qiáng)度小,、功效高,、便于操作、省人,、省力等優(yōu)點(diǎn),。
5、蛋白質(zhì)適度變性好,，提高原料利用率,，蛋白質(zhì)消化率80％，一般可控制在85％達(dá)93％,，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量,。
6、該設(shè)備主體全部采用不銹鋼材料制作完全滿足出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,。
7,、該設(shè)備的溫度、時(shí)間輸送速度實(shí)現(xiàn)了自動控制可獲得各類蔬菜的處理效果,。
8,、該流水線具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,，一次完成之特點(diǎn),，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤,，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā),，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ),。
三、適用范圍
漂燙預(yù)煮冷卻生產(chǎn)線適用于蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品、凍肉類等顆粒狀,、葉狀,、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡,、殺菌消毒及固色等,，主要適用于脫水蔬菜、鮮薯片,、蘆筍,、蘑菇,、水果片、雞爪,、鴨爪,、凍肉、海帶絲,、魷魚,、等產(chǎn)品的蒸煮漂燙，是速凍,、脫水,、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備,。
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